Чеснок действительно незаменимая приправа в нашей повседневной жизни!Будь то кулинария, тушение или употребление в пищу морепродуктов, чеснок нужно сопровождать обжариванием, без добавления чеснока, вкус точно не будет ароматным, а если в тушении не увеличить чеснок, мясо будет очень безвкусным и рыбным.Когда вы едите морепродукты, обязательно увеличивайте количество чеснока и измельченного чеснока, чтобы усилить вкус умами, поэтому чеснок является почти обязательным ингредиентом дома, и его каждый раз покупают в больших количествах, а затем помещают дома.
Но есть проблема, чеснок после покупки домой всегда будет прорастать, после того, как чеснок прорастет, все питательные вещества теряются, вкус чеснока также ослабевает, и, наконец, его можно только выбросить.Но почему чеснок в супермаркете не всходит, а пророс через несколько дней после покупки домой?
Фактически, прорастание чеснока также является сезонным, некоторые сезоны прорастают быстро, каждый год в июне после созревания чеснока обычно наступает период покоя продолжительностью два или три месяца, на этот раз независимо от температуры и влажности чеснок не прорастает.Но после периода покоя, как только условия окружающей среды станут подходящими, чеснок начнет прорастать.
Это имеет определенную связь с технологией хранения в свежем виде, в большинстве планов, продаваемых в супермаркетах, используется технология хранения в холодильнике, потому что, как только чеснок прорастает в процессе продажи, это повлияет на качество чеснока, а чеснок будет поставлять питательные вещества зародышу, вызывая усадку, плохой внешний вид, а охлаждение может максимально уменьшить потерю воды чесноком, одновременно снижая скорость прорастания чеснока.
Метод охлаждения заключается в том, чтобы поместить чеснок в холодильное хранилище при температуре минус 1–4 градуса Цельсия, чтобы подавить прорастание чеснока в условиях низкой температуры.При правильном хранении чеснок не прорастет в течение года или двух, что является наиболее распространенным методом, используемым торговцами для сохранения головок чеснока!На самом деле температура, которую выдерживает чеснок, составляет минус семь градусов, ведь чем ниже температура, тем выше стоимость свежести, а длительную температуру обычного холодного хранения сделать не просто!
Время публикации: 01 декабря 2022 г.