Технический паспорт шампиньонов в рассоле

Шампиньоны — это обычные, знакомые белые грибы, которые используются в самых разных рецептах и ​​способах приготовления, от пирогов и омлетов до пасты, ризотто и пиццы.Это рабочая лошадка семейства грибов, а их мягкий вкус и мясистая текстура делают их чрезвычайно универсальными.Сегодня хочу представить вам новую форму этого продукта, шампиньоны в рассоле.

В качестве сырья выбирают и сортируют свежие шампиньоны.Как мы знаем, грибы полны питательных веществ и богаты белком.Перед засолкой шампиньоны следует предварительно отварить.Насыщенный соленый рассол следует приготовить заранее.Затем в глубокую емкость поместите рассол и заранее приготовленные шампиньоны.Затем добавьте достаточное количество соли.Убедитесь, что шампиньоны и соль слои.Качество может быть гарантировано.Свяжитесь с нами для более подробной информации.